Svartvinbärskakor
Lite sega och spröda som cookies, men svarta vinbär med stuns i istället för vanliga chokladbitar.
Du behöver
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 dl kokos
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl svarta vinbär, frysta eller färska
Gör så här:
Rör smör och socker smidigt. Blanda ner kokos. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt, arbeta samman till en deg. Forma till små bollar som plattas ut på plåt med bakplåtspapper. Lämna ordentliga avstånd, de flyter ut. Tryck ner vinbär i alla kakor. Sätt in i 150-175 graders ugnsvärme och grädda i cirka 10-15 minuter, eller tills kakorna fått färg på kanterna. Låt svalna på plåten.
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Muffins
Räddningen i en veckad pappersform
När det plötsligt knackar på dörren är det skönt att ha en snabb fikalösning till hands. Kladdkakemuffins kan vara räddningen!
Småkakor
Knapriga småkakor till finfikan!
Störst är inte alltid bäst. Klassiska småkakor är svårslagna på kakfatet, prova spröda mandelkakor med russin!
Svalkande dryck
Svalkande recept
Lata dagar ska det gå snabbt att svänga ihop ett enkelt mellanmål. Hallonsmoothie och vattenmelondrink är riktiga sommarfavoriter. Milkshake med banan ger svalkande vardagslyx.
På Peppar&Salt tycker vi att hemgjord glass är ett måste en varm sommardag... Yoghurt och saffran är en spännande variant som passar att bjuda på!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
