Mandelkakor med russin
Lättbakade och spröda småkakor. Gör en stor sats och frys in eller bjud på stort fikakalas!
Du behöver
- 200 g margarin eller smör
- 2 dl socker, gärna råsocker
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 dl grahamsmjöl
- 1 dl mandel med skal
- 1,5 dl russin
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- (ägg och mandelhack till pensling)
Gör så här:
Enklast gör du kakorna i en matberedare men det går bra även för hand. Värm ugnen till 175 grader.
Låt smöret bli rumsvarmt eller hyvla med osthyvel så det snabbt blir mjukt.
Rör det rumsvarma smöret med sockret så det blir slätt och pösigt. Grovhacka mandeln med skalet kvar. Eller - lägg dem i matberedaren och mixa eller hacka så det blir grovhackade. Blanda torrvarorna i en bunke och blanda ner dem i smeten.
Forma små bollar av smeten - använd cirka två teskedar för att ta lagom med deg till en boll.
Lägg ut bollarna glest på en smord plåt eller bakplåtspapper. Platta till bollarna något. Kakorna kommer att flyta ut en del i ugnen - de ska bli tunna.
Pensla gärna med uppvispat ägg och strö lite hackad mandel över.
Grädda i 175 grader i 8-10 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Laga mer fisk!
Mat med gott rykte
Inte bara nyttiga utan dessutom fulla med smak. Bjud på klassiskt dillkryddade laxkotletter!
Vegetarisk mat
Alla nyanser av grönt
Vare sig du väljer köttfri måndag eller helvegetariskt finns massor av goda vegetariska rätter att laga. Från österländska kök kommer falafel, harira och baba ganoush som vi kommit att älska. Ugnsrätter som gratinerad squash med quornfärs eller tomatgratinerade jordärtskockor värmer och mättar.
Välj vegetariskt oftare och gör en insats för miljön samtidigt som du får nya matupplevelser!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
