Chocolate chip cookies med cacao nibs

Knapriga choklakakor som blir extra goda med rostade, krossade kakaobönor i fyllningen. "Cacao nibs" kan du köpa i hälsokostbutiker eller i vissa chokladbutiker.

Du behöver

  • 200 g smör
  • 2 1/2 dl mörkt muscovadosocker (150 g)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 2 msk mörk sirap
  • 4 dl vetemjöl (240g)
  • 2 msk kakao
  • 2 krm bakpulver
  • 1/2 dl cacao nibs (20g)
  • 100 g mörk choklad

Gör så här:

Cirka 40 kakor.

Ta fram alla ingredienserna i god tid så de hinner bli rumsvarma.

Värm ugnen till 180 grader, något lägre om du använder varmluftsugn.

Rör smör, socker och sirap luftigt med slev eller elvisp.

Tillsätt vaniljsocker, ägg och sirap och vispa slätt.

Blanda nu vetemjöl, kakao och bakpulver i en bunke och sikta ner det i smeten under omrörning. Rör slätt.

Hacka chokladen grovt. Häll i kakobönorna och chokladen i smeten och blanda om tills det är väl blandat.

Klicka nu ut teskedsstora bollar glest på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 12 minuter. Låt dem svalna på plåten.

Provgrädda gärna några kakor för att hitta rätt storlek, värme och tid.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Sockerkakor

Klassisk kaka står sig genom trender.

Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!

sockerkakor.se

Mos och marmelad på äpple

Fyll hyllorna med äpplen!

Vi tycker om att fylla förråden inför vintern! Med så många äppelträd i landet finns det många goda skäl att koka mos och marmelad.

kokasylt.se


Viltskav

Vildare matlagning

I frysdisken finns flera sorters viltskav att välja på. Låt viltsmaken komma fram eller tämj den - prova renskav med äpple!

Vilt är ett klimatsmart alternativ som dessutom ger mycket smak. Låt viltmatlagningen bli en del av vardagen i en härlig pasta carbonara med renskav, som spetsas med enbär!

En klassisk viltskavsgryta blir en rustik festmåltid tillsammans med pressad potatis och grönsaker. Välkommen till ett lite vildare kök!

 viltskav.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...